今天為大家推薦一個栽培技術成熟、收益穩定的經濟作物——忘憂草。

黃花菜有個古名叫“忘憂草”，又稱金針菜、安神菜，具有安神助眠的功效，現代研究證實，其具有較佳的健腦、抗衰老功能。

“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針?！秉S花菜屬百合科，多年生草本植物，具有“觀為花，食為菜、用為藥”的美稱。它的胡蘿卜素的含量不亞于胡蘿卜，肉質肥大，花味清香，營養價值很高，是著名的堿性食品。

隨著人口城鎮化進程加快，人們的生活節奏越來越快，生活在大都市的人們壓力也越來越大。能安神減壓的黃花菜，就應運而生，成為了當代人們舌尖上的美食。市場前景也是非?？捎^。

栽培技術

● 地塊選擇

黃花菜基地應選擇土壤中性或微酸性、質地疏松不黏重、排水方便的田地或山坡地種植。產地要遠離工業“三廢”、醫院、公路主干線等污染源，土壤環境、灌溉水質和空氣環境質量應符合《無公害食品蔬菜產地環境條件》的要求。

● 選用良種

黃花菜品種“十八格”具有抗性強、品質優、產量較高等優良種性。

● 種苗處理

黃花菜主要采用無性繁殖。種苗宜選用生長旺盛、單株多蘗、植株健壯、無病蟲的多年生植株。移栽時，選擇晴朗天氣，挖起植株一側30%左右的宿根，切去主根上的黑蒂，剪去肉質根上膨大的紡錘根，將宿根切割成單株( 每芽1片) 進行移栽。

● 合理密植

黃花菜可分為春季栽培和秋季栽培，春季栽培一般在3月中旬至4月下旬進行移栽。為便于采摘和管理，宜采用寬行窄株種植。要求行距50~60cm、穴距30～35cm，每畝栽植0.36萬～0.40萬叢，每叢栽2～4株。栽植深度以3～5cm為宜。

● 中耕培土

黃花菜是肉質根，在肥沃疏松的土壤環境下，有利于其生長發育。中耕具有疏松土壤、增強透性、提溫保濕、消滅雜草、促進植株健壯生長的作用。生育期間應中耕2～3次，第1次在幼苗出土時進行； 第2次在抽苔期進行，結合培土；冬季采收后再進行深中耕1次。

● 科學施肥

黃花菜要求施足基肥，早施苗肥，重施苔肥，補施蕾肥。有機肥要經過7～12d高溫發酵，達到無害化要求才能施用，不施用硝態氮肥?；拭慨€ ( 下同) 施土雜肥1000～1300kg、復合肥30～40kg。為促進黃花菜早生快發，苗肥應適當早施，在春苗萌發時，施腐熟人糞尿300～400kg加硫酸鉀5～6kg。抽苔期是從營養生長轉入生殖生長的重要時期，此期需肥較多，應重施苔肥，可在黃花菜抽苔前10～15d結合中耕施尿素20～30kg加硫酸鉀5kg。為防止黃花菜脫肥早衰，提高成蕾率，延長采摘期，增加產量，在采摘前25～30d補施蕾肥，可施尿素5～6kg。采收前20d停止施肥。

● 園水管理

干旱或浸漬對黃花菜植株生長和花蕾形成都十分不利，要經常保持園土濕潤。尤其在抽苔期和現蕾期對水分敏感，此期缺水會造成嚴重落蕾，應根據土壤墑情及時澆水防旱，保持土壤持水量70%～75%，避免因干旱而減產。同時，如遇長期降雨，應做好清理溝渠工作，及時排出明水、降低地下水位，避免因澇漬而減產。

● 保蕾措施

為促進植株健壯生長，減少花蕾脫落，延長葉片功能期，可在抽苔始期噴施葉面肥進行保蕾，每畝用云大－120或1%尿素加0.2%磷酸二氫鉀肥液，或用新型植物生長調節劑噻苯隆60ml 對水60kg 進行噴施。

● 病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，協調應用農業防治、生物防治和化學防治等措施，嚴格按照農藥使用的安全間隔期采收。危害黃花菜的病蟲害主要有葉斑病和蚜蟲等。藥劑防治不得使用國家明令禁止使用的和在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上限制使用的劇毒、高毒、高殘留農藥品種。

◎ 葉斑病

一般在苗期發生，葉斑橢圓形或不定形，長徑3～7mm、寬徑1～2mm 或更寬，黃褐色，邊緣色深，斑外圍常具有黃色暈圈。當葉片病斑密布并連合時，往往使葉片呈褐色焦枯，相當觸目。后期斑面視病原的不同而表現霉狀物或小黑粒或小黑點病征。該病菌為真菌，是以菌絲體及子實體在病株上或病殘體上存活越冬，以分生孢子作為初侵染和再侵染接種體，從孔口、表皮或傷口侵入致病?？刹捎镁C合防治措施，收獲后及時清除燒毀病殘物，以減少菌源。抓好以肥水管理為中心的農業防治措施，提高根系活力，增強抗病力。防效較好的藥劑有10%世高水分散粒劑2000倍液、70%甲基硫菌靈800倍液、代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液、75%百菌清可濕性粉劑800倍液，在病害初見期任選一種藥劑噴霧，隔7～10d防治1次，連治2～3次。

◎ 蚜蟲

可選用吡蟲啉、攻蚜、定蟲脒等農藥。用藥時霧點要細，由于黃花菜葉片蠟質層厚，葉面光滑，可在藥液中加入少量洗衣粉，以增加粘性，提高藥效。在開花期間，可采用辣椒水、草木灰浸出液等生物源農藥防治，以減少農藥殘留量。

● 適時采收

黃花菜一般在7月中旬至9月中旬采收。采收前要用農產品安全快速儀器進行抽樣檢測，農藥等有害有毒物質殘留無超標時才能進行采收。干制黃花菜應在花蕾發育飽滿、含苞未放，花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色、頂端紫點褪去時采摘最好。